SOAL DAN JAWABAN TVRI SMP 17 APRIL 2020 AYAM BETUTU

SOAL DAN JAWABAN TVRI SMP 17 APRIL 2020 AYAM BETUTU 

MENGENAL AYAM BETUTU

Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam.

AYAM BETUTU BERASAL DARI BALI

Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali.

Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Kata betutu berasal dari kata tunu yang berarti bakar dan dirangkai dengan kata be yang berarti daging.

Berdasarkan uraian tersebut betutu berarti daging yang dibakar.

CARA MEMBUAT AYAM BETUTU TVRI

Ayam betutu merupakan jenis lauk pauk yang dibuat dari daging ayam yang telah dibersihkan kemudian dibalurkan bumbu khas Bali yang dikenal dengan base genep di seluruh permukaan tubuh daging ayam dan sebagian lagi dimasukkan ke dalam rongga abdomennya.

Daging ayam yang telah dibumbui tersebut kemudian direbus atau langsung dibakar hingga menghasilkan aroma yang khas. Aroma khas yang muncul disebabkan karena adanya pemanasan yang menyebabkan air dan lemak daging berantai pendek ikut menguap.

Semakin banyak uap yang dihasilkan, semakin kuat dan enak aromanya.

Menurut tradisi Bali, ayam betutu biasanya disajikan pada saat upacara adat seperti odalan, otonan, maupun perkawinan.

SOAL DAN JAWABAN AYAM BETUTU RUMAH BELAJAR TVRI

1. Praktikan Cara memperkenalkan kuliner Nusantara kepada orang Asing sehingga ia berkenan mencoba kuliner Nusantara?

Menjajakan kuliner tersebut lewat media sosial dengan gambar yang semenarik mungkin, Mempromosikan keunikan yang khas dari makanan tersebut, Mengemukakan rasa, tekhnik, alat dan bahan yang menjadi dasar keunikan cir khas makanan tersebut.

2. Adakah kuliner Nusantara yang pernah kamu cicipi? Berikan Pendapatmu tentang kuliner Nusantara tersebut dan bagaimana kuliner Nusantara tersebut dapat bertahan di era milenial seperti sekarang!

Ya,tentu pasti ada, Misalanya Pempek Palembang yang merupakan olahan dari bahan dasar ikan yang digiling dengan tekstur yang lembut dan agak kenyal rasanya begitu sedap ketika di campur dengan bumbu khas. makanan ini sudah ada sejak zaman dahulu dan masih di pertahankan sampai sekarang.Pempek palembang pada sekarang ini sudah berkembang ke seluruh Nusantara makanan ini tetap menjaga bumbu-bumbu khas yang ada dengan begitu orang dapat tergiur untuk memakannya. selain itu juga dengan variasinya yang sudah berkembang di zaman sekarang ini sehingga dapat menarik khalayak. dan pempek palembang menggunakan tekhnik tekhnik yang dulu dan masih di pertahankan sampai sekarang.